Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre, de l’ail en poudre, du romarin et du thym.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Saisissez les filets de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Transférez le poulet saisi dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, ajoutez le bouillon de poulet et le jus de citron, en grattant le fond pour décoller les sucs de cuisson. Versez ce mélange sur le poulet dans la mijoteuse.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et cuit à cœur.
Environ 30 minutes avant de servir, ajoutez le beurre dans la mijoteuse et laissez-le fondre dans la sauce.
Une fois cuit, garnissez de persil frais avant de servir.
Variantes et astuces
: Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au mélange d’assaisonnement. Vous pouvez également remplacer les filets de poulet par des cuisses de poulet pour une saveur plus riche. Si vous préférez une sauce plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse avec le beurre. Pour une saveur plus citronnée, ajoutez un zeste de citron à la sauce.
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