Flan Maison Moelleux

Préchauffage :
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Préparation de l’appareil :
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajout de la farine :
Tamise la farine au-dessus du saladier et incorpore-la délicatement au mélange.
Incorporation du lait :
Fais tiédir légèrement le lait, puis verse-le petit à petit tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Cuisson :
Verse la préparation dans un moule beurré (ou dans un moule en verre comme sur ta photo).
Enfourne pour environ 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Refroidissement :
Laisse refroidir à température ambiante, puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.