Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive et faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés. Retirez-les et réservez.
Dans la même casserole, faites revenir les oignons, l’ail, les carottes, le céleri et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Saupoudrez les légumes de farine et remuez pendant une minute, puis versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Remettez les cuisses de poulet dans la casserole. Ajoutez le bouillon de poulet et les herbes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis servez chaud.
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 50 minutes
Temps Total : 65 minutes
Kcal : 560
Portions : 4
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