MÉTHODE 1/8
Écrasez les pommes de terre après les avoir fait bouillir.
Phase 2
Mélangez la purée de pommes de terre avec 2 cuillères à soupe de farine, du persil en poudre, du poivre et une généreuse quantité de fromage en poudre. Mélangez bien le tout.
SECTION 3/8
Disposez les pommes de terre pétries dans un saladier. Une pâte trop liquide collera au saladier. Pour la rendre plus ou moins moelleuse, ajoutez de la farine si nécessaire.
SAUT 4/8
Formez ensuite un bâtonnet. À l’aide d’un couteau, épluchez délicatement les tranches de pommes de terre une à une.
Mesure 5/8
Arrosez d’un filet d’huile. Coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire.
Le temps de friture est minime lorsque l’on utilise des pommes de terre cuites, donc si la surface devient dorée, je considère que c’est un succès.
MÉTHODE 7/8
Après avoir retiré l’huile, placez-la sur un filet de refroidissement pour la laisser refroidir un peu.
Étape 8
Vous pouvez maintenant mettre les pommes de terre cuites dans un bol. La cuisson est un jeu d’enfant. Le fromage en poudre leur confère un arôme agréable et une saveur salée et savoureuse. Trempées dans du ketchup ou dégustées nature, elles sont délicieuses.
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