Gardez précieusement cette recette, c’est un véritable trésor. Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont accueilli.

Cuire le blanc de poulet dans de l’eau salée et épicée (cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante).
Préparez ou faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient fermes.
Dans un blender puissant, mélangez le poulet haché, les carottes hachées, le fromage frais, la mayonnaise, l’air (si vous en utilisez) et un filet de fumée ou de jus de citron.
Essayez d’obtenir une crème lisse et homogène.
Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
Servez froid avec du pain grillé, des gressins, du pain pita ou des biscuits salés.