Gâteau à la crème à base de pâte sablée

Ingrédients :

Pâte sablée :

175 g de farine
100 g de beurre
40 g de sucre
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique

Crème:

2 blancs d’œufs
1 pincée de sel
1 cuillère à café de jus de citron
2 jaunes d’œufs
150 g) sucre
40 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à café d’extrait de vanille
20 g de fécule de maïs
400 g de ricotta
100 g de yaourt

Préparation:

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