Allumez d’abord le four à 180°C.
Fouettez ensuite 4 jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajoutez ensuite l’huile, puis la farine et l’œuf restant (si la pâte est encore trop épaisse, ajoutez un peu de lait).
Battez les 4 blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte.
Divisez la pâte en deux parties et mettez le café dans l’une d’elles.
Versez la pâte alternativement dans un moule beurré et saupoudré de farine.
Enfin, enfournez 35 à 45 minutes et vérifiez avec un cure-dent.
CONSEILS:
Utilisez des ingrédients à température ambiante : assurez-vous que les œufs, l’huile et tout autre ingrédient qui doit être à température ambiante sont à température ambiante avant de commencer à préparer la recette. Cela garantit un mélange homogène et la bonne consistance du gâteau.
Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes : Si vous battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes, assurez-vous de le faire dans un récipient propre et sans graisse pour créer des pics fermes et stables. Cela donne au gâteau une consistance légère et moelleuse.
Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte : Une fois les blancs d’œufs battus en neige ferme, ajoutez-les délicatement à la pâte en effectuant des mouvements enveloppants. Cela permet de garder la pâte légère et d’éviter que les blancs d’œufs ne s’épuisent.
Divisez soigneusement la pâte : Lorsque vous divisez la pâte en deux parties pour ajouter le café, veillez à le faire uniformément afin que les deux couleurs de marbrure soient similaires en quantité.
Couches de pâte alternées : Lorsque vous versez la pâte dans le moule, alternez les couches de pâte blanche et brune pour créer l’effet marbré caractéristique. Cela garantit que le gâteau fini est visuellement attrayant.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : Pour vous assurer que le gâteau est bien cuit, insérez un cure-dent au centre du gâteau avant de le sortir du four. S’il ressort propre, le gâteau est prêt ; Sinon, laissez cuire encore quelques minutes.
Laisser refroidir avant de couper : Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le retirer du moule et de le découper. Cela rendra le gâteau plus ferme et restera intact une fois coupé.
Dégustez votre gâteau au café marbré et partagez-le avec vos proches pour une expérience encore plus douce !
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