Préparation de la pâte : Mélangez le fromage blanc, les œufs, la farine, la margarine ou le beurre, le sucre, la levure chimique, le sucre vanillé et le jus de citron dans un grand saladier. Mixez au batteur électrique ou au robot jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Préparation du moule à charnière : Graissez généreusement un moule à charnière de 26 cm ou chemisez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte uniformément dans le moule.
Cuisson : Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 60 minutes.
Refroidissement : Après la cuisson, éteignez le four et entrouvrez la porte. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le four pour éviter qu’il ne retombe.
Conseil :
Ce gâteau au fromage blanc est délicieux nature, mais vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace ou le garnir de fruits frais comme des framboises ou des fraises.
Bon appétit !
ADVERTISEMENT
