Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, les œufs et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Porter la poudre à pudding à la vanille à ébullition avec le lait et un peu de sucre selon les instructions sur l’emballage, laisser refroidir et incorporer à la préparation au fromage blanc.
Incorporer le zeste de citron et le sel.
Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer le tout par portions à la préparation au fromage blanc.
Enfin, incorporer la crème jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.
Répartir uniformément la préparation sur la plaque de cuisson et lisser.
Enfourner au four préchauffé pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laisser refroidir, couper en parts et déguster, avec des fruits rouges ou une noisette de crème, si vous le souhaitez.
📌 Conseil :
Ce gâteau est également délicieux avec une touche de cannelle ou des morceaux de fruits frais dans la pâte. À essayer !
🕒 Détails
Temps de préparation : environ 15 minutes
Temps de cuisson : environ 35 à 40 minutes
Portions : environ 20 pièces
Bon appétit ! 🍰
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