Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Cela fonctionne mieux si vous utilisez un batteur à main et battez le mélange pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux. À l’étape suivante, incorporez lentement l’huile pour obtenir une masse homogène.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, les noix râpées et la levure chimique. Incorporez délicatement ces ingrédients secs au mélange œufs-sucre, en ajoutant le yaourt au fur et à mesure. Il est important de remuer doucement pour que la pâte ne devienne pas trop ferme, car vous souhaitez conserver son côté aéré.
Versez la pâte finie dans un moule à gâteau Bundt bien graissé. Assurez-vous de remplir le moule uniformément pour assurer une cuisson uniforme. Faites ensuite cuire le Bundt cake à 180 °C pendant environ 50 à 60 minutes. Pour vous assurer que le gâteau est bien cuit, vous pouvez faire le test de la brochette : piquez le milieu du gâteau avec une brochette en bois ; Si aucune pâte ne colle lorsque vous la retirez, elle est prête.
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour lui donner cette touche spéciale. Servez le juteux gâteau Bundt aux noix et au yaourt avec une tasse de café ou de thé et savourez cette délicieuse friandise ! Bon appétit! 🎉🍽️
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