Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée (ou l’extrait de vanille).
Ajoutez la semoule en pluie tout en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
Incorporez le sucre et continuez à remuer pendant quelques minutes de plus, jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et lissez la surface.
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que le gâteau prenne bien.
Au moment de servir, démoulez délicatement le gâteau et garnissez-le de fraises fraîches coupées en tranches.
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