🥮 Gâteau “Karpatka” Polonais 🥮
Le Karpatka est un dessert polonais traditionnel composé de pâte à choux et d’une crème pâtissière. Il est souvent présenté sous la forme de couches, imitant les paysages montagneux des Carpates, d’où son nom. Voici comment le préparer.
📋 Ingrédients
Pour la pâte à choux :
🔸 250 ml d’eau
🔸 100 g de beurre
🔸 1 pincée de sel
🔸 200 g de farine tout usage
🔸 4 œufs
Pour la crème pâtissière :
🔸 500 ml de lait entier
🔸 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
🔸 4 jaunes d’œufs
🔸 120 g de sucre
🔸 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
🔸 100 g de beurre (à température ambiante)
Pour la décoration :
🔸 Sucre glace (facultatif)
🔸 Chocolat fondu ou cacao en poudre (facultatif)
🥣 Instructions
Continuer la recette à la page suivante
ADVERTISEMENT
