Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
Ajoutez l’huile et le lait, mélangez bien.
Incorporez l’arôme citron/orange (quelques gouttes ou le zeste d’un fruit).
Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les petit à petit dans le mélange liquide, jusqu’à obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop compacte.
Montage :
Versez la pâte dans un moule rond recouvert de papier cuisson (comme sur la photo).
Disposez joliment les tranches de pomme en les enfonçant légèrement dans la pâte (rayons vers le centre pour un effet fleur).
Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Enfournez pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur (test du couteau sec).
Finition :
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace pour une touche croustillante et sucrée
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