Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez ce mélange sec aux œufs battus en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Intégrez le beurre :
Ajoutez le beurre fondu et éventuellement le zeste de citron ou d’orange, puis mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez la pâte :
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé ou tapissé de papier sulfurisé.
Cuisson
Enfournez :
Enfournez le gâteau et faites-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Finition
Refroidissement :
Laissez refroidir quelques minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Service :
Vous pouvez déguster le gâteau tel quel ou le saupoudrer de sucre glace pour plus de douceur.
Conseil
Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez l’accompagner d’une crème chantilly ou de fruits frais.
Conclusion
Ce gâteau nuage d’amour est idéal pour un goûter ou un dessert rapide. Sa légèreté et sa simplicité en font une recette à essayer sans tarder.
Bon appétit !
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