Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez le lait et l’huile. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Versez le mélange liquide sur la farine en fouettant pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte homogène.
Incorporez le fromage râpé et les dés de jambon dans la pâte. Mélangez bien pour bien répartir les ingrédients.
Cuisson des gaufres :
Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques si nécessaire.
Versez une portion de pâte dans le gaufrier chaud, en veillant à ne pas trop remplir pour éviter les débordements.
Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (le temps de cuisson dépend de votre gaufrier, généralement entre 3 et 5 minutes).
Garniture et présentation :
Une fois les gaufres cuites, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé supplémentaire et des dés de jambon sur le dessus, puis passer les gaufres quelques secondes au four pour faire fondre le fromage.
Saupoudrez de ciboulette ou de persil haché avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Conseils de service :
Servez ces gaufres bien chaudes avec une salade verte pour un repas complet.
Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au yaourt et à la moutarde ou d’une petite crème fraîche aux herbes pour encore plus de gourmandise
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