1. Préparez la base de la glace
- Dans un bol, fouettez ensemble la crème épaisse, le lait, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Laissez refroidir le mélange au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou toute la nuit pour une saveur plus profonde).
2. Baratter la glace
- Versez la base refroidie dans votre sorbetière.
- Baratter selon les instructions du fabricant (généralement 20 à 25 minutes) jusqu’à obtenir une consistance de crème glacée molle.
3. Ajoutez les bonnes choses
- Dans la dernière minute de barattage, ajoutez les mini tasses de beurre de cacahuète.
- Incorporez délicatement la sauce au fudge (ne mélangez pas trop, juste assez pour obtenir de beaux rubans !).
4. Congeler jusqu’à ce que ce soit ferme
- Transférez le mélange dans un récipient hermétique.
- Congeler pendant 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme et facile à ramasser.
Sauce au fudge maison (facultative mais délicieuse)
Ingrédients:
- ½ tasse de crème épaisse
- ¼ tasse de cassonade
- ¼ tasse de poudre de cacao
- ½ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ cuillère à café de vanille
Instructions:
- Mélanger la crème, la cassonade, le cacao et les pépites de chocolat dans une petite casserole.
- Chauffer doucement à feu moyen-doux en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Retirer du feu, incorporer le beurre et la vanille. Laisser refroidir avant d’incorporer à la glace.
Stockage
- Conserver dans un récipient hermétique au congélateur.
- Pour une meilleure texture, laissez reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de prélever.
Pourquoi vous allez l’adorer
Base crémeuse à la vanille
Des tourbillons de fudge dans chaque bouchée
Tasses de beurre de cacahuète = pure joie Meilleur
goût que celui acheté en magasin !
ADVERTISEMENT
