Faire fondre le chocolat
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 sec), puis laissez tiédir un peu.
Préparer la base de glace
Dans un grand bol, mélangez la crème, le lait concentré sucré, la vanille, le cacao (facultatif) et la pincée de sel. Ajoutez ensuite le chocolat fondu tiède et mélangez bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
Remplir les sachets
Versez une petite quantité de chocolat fondu à l’intérieur de chaque sachet (pour l’effet marbré), puis ajoutez le mélange de glace. Nouez fermement l’extrémité avec un élastique ou de la ficelle.
Congélation
Placez les glaces à la verticale dans un récipient et congelez au moins 6 heures ou toute une nuit.
Dégustation
Une fois bien congelées, coupez l’extrémité et savourez ! Elles sont parfaites pour les enfants (et les grands gourmands) en été.
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