Préparez le mélange de fraises :
Dans un bol, mélanger les fraises, le sucre et le jus de citron.
Laissez reposer le mélange pendant 30 minutes, afin que les fraises libèrent leur jus et que le sucre se dissolve.
Préparez la base de glace :
Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème épaisse, le lait entier, le sucre, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Combinez les mélanges :
Incorporer le mélange de fraises à la base de crème glacée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Refroidir et congeler :
Couvrir le bol et réfrigérer le mélange pendant au moins 2 heures ou toute la nuit jusqu’à ce qu’il soit bien refroidi.
Barattez la glace :
Versez le mélange réfrigéré dans une sorbetière et barattez selon les instructions du fabricant, environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance molle.
Congeler à nouveau :
Transférez la glace barattée dans un récipient et congelez-la pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Servir et déguster :
Versez la glace à la fraise dans des bols ou des cornets et savourez la saveur rafraîchissante de fraise dans chaque bouchée crémeuse ! 🍨🍓
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