1. Préparation des Aubergines : Mission Impossible 🕵️♀️
« Coupez les aubergines en tranches fines (0,5 cm max !), comme si vous prépariez des lasagnes pour fourmis géantes. »
Option 1 : Dorure à la poêle avec un filet d’huile. « Ça croustille, ça brunit… Instagram va kiffer. »
Option 2 : Badigeonnez-les d’huile et enfournez à 200°C pendant 15 min. « Cuisson express, zéro stress. »
2. La Sauce Tomate Qui Fait Swoon 🍅💋
« Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce que votre cuisine sente la Toscane. Ajoutez la purée de tomates, l’origan, sel, poivre… et laissez mijoter 10 min. PS : Si ça brûle, c’est pas de ma faute. »
3. Le Montage : Gratin Architecte 🏗️
« Dans un plat, étalez une couche de sauce → aubergines → sauce → mozza → parmesan. Répétez jusqu’à épuisement des stocks. Finissez par du fromage, parce qu’on n’est pas des sauvages. »
4. Cuisson : Le Grand Finale 🔥
*« Enfournez à 200°C pendant 25-30 min. Le but : un dessus doré à faire pâlir le soleil. Si c’est trop pâle, 5 min sous le grill… et hop, magie ! »*
5. La Touche Drama Queen 🌿
« Parsemez de basilic frais à la sortie du four. Laissez reposer 5 min… ou 2 si vous avez la willpower d’un chiot devant une saucisse. »
💡 Les Astuces Qui Sauvent des Dîners Ratés
« Faites-le la veille : Comme le vin, il est meilleur en vieillissant… ou presque. »
« Swap de fromage : Remplacez la mozza par du chèvre doux pour épater belle-maman (ou la faire fuir). »
« Cuisson Turbo : Si vous êtes pressé, sautez l’étape poêle et balancez tout au four. La vie est courte, le gratin est long. »
🚀 Le Mot de la Fin
« Alors, prêt à transformer vos aubergines en or culinaire ? Ce gratin est tellement bon qu’il mérite une standing ovation… ou au moins un « oh là là » en italien. Buon appetito, les foodistas ! 😎🍴 »
PS : « Si quelqu’un ose dire « c’est mieux au resto », offrez-lui une fourchette… dans le genou.
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