Préparer le chou :
Détaillez le chou en feuilles ou en gros morceaux.
Faites-le blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez bien.
Préparer la sauce viande :
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon dans l’huile.
Ajoutez la viande hachée, l’ail, le sel, le poivre, le paprika et les herbes.
Une fois la viande cuite, incorporez le coulis de tomate et le concentré. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
Montage du gratin :
Dans un plat allant au four, disposez une couche de chou, une couche de sauce viande, puis recommencez (comme une lasagne).
Terminez par du fromage râpé.
Cuisson :
Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
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