Gratin de Pommes de Terre au Bœuf Haché

1. Préparer les pommes de terre :
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau. Faites-les précuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer la garniture au bœuf :
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes, puis ajoutez le bœuf haché. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade. Faites cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
3. Monter le gratin :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, une couche de viande, puis recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.
4. Verser la crème et le fromage :
Versez la crème sur l’ensemble du plat. Parsemez généreusement de fromage râpé.
5. Cuisson :
Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et fondant.