1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Graissez un moule rectangulaire ou tapissez-le de papier cuisson.
2. Préparer la base
Déroulez une première pâte à croissant et tapissez le fond du moule. Piquez à la fourchette.
Étalez une fine couche de vinaigrette Mille-Îles.
3. Assembler les couches
Répartissez uniformément la moitié de la choucroute.
Ajoutez la moitié du corned-beef.
Recouvrez avec une couche généreuse de gruyère.
Répétez les couches : vinaigrette, choucroute, corned-beef, fromage.
4. Ajouter la pâte supérieure
Déroulez la deuxième pâte à croissant et déposez-la sur le dessus.
Badigeonnez avec l’œuf battu.
Saupoudrez de graines de carvi (optionnel).
5. Cuisson
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
À la sortie du four, badigeonnez de beurre fondu pour un effet encore plus gourmand.
6. Repos & service
Laissez reposer 10 minutes avant de couper en carrés.
Servez chaud, accompagné d’une petite salade verte.
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