Homard au beurre à l’ail

Préchauffer le four à 190 °C ou chauffer un gril à feu moyen-vif
Badigeonner les queues de homard d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre noir
Cuire au four ou griller pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient opaques et légèrement fermes
Préparer la sauce au beurre à l’ail
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen
Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé
Incorporer le jus de citron, le paprika et les flocons de piment rouge
Badigeonner généreusement de sauce au beurre à l’ail les queues de homard cuites
Garnir et servir
Saupoudrer de persil frais et servir avec de la sauce supplémentaire à côté