Préchauffez d’abord le four à 200°C. Mélangez la poudre à pudding avec le sucre cristallisé et 100 ml de lait jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux, puis versez-la dans le reste du lait déjà bouilli. Remuer jusqu’à ce qu’un pudding se forme.
Étalez ensuite la pâte à pizza, placez la pâte feuilletée au milieu de la pâte à pizza et appuyez un peu. Piquer la pâte avec une fourchette
ne lève pas trop à la cuisson.
Maintenant, coupez la pâte en bandes de la largeur du pouce, tournez chaque bande en une longue spirale, puis façonnez-la en bretzel. Placez maintenant les bretzels sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et remplissez les boucles des bretzels de pudding. Cuire les bretzels pendant 20 à 25 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mélangez le sucre en poudre avec le jus de citron ou l’eau jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaisse. Badigeonnez-en les bretzels refroidis et laissez-les reposer environ 30 minutes.
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