Préchauffer le four : Préchauffer le four à 175 °C. Verser l’huile dans un plat allant au four de 23 cm x 33 cm.
Faire tremper le pain dans le lait : Mélanger la chapelure et le lait dans un petit bol. Laisser tremper 5 minutes.
Préparez le mélange à pain de viande : dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, la chapelure trempée dans l’eau, l’oignon, l’ail, les œufs, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym séché. Remuez bien.
Façonnez le mélange de viande en forme de pain dans le plat de cuisson.
Préparez la garniture en mélangeant le ketchup, la cassonade et la moutarde de Dijon dans un petit bol. Déposez-la sur le pain de viande.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que l’intérieur atteigne une température de 160 °F (71 °C).
Préparez la purée de pommes de terre : Pendant la cuisson du pain de viande, mettez les pommes de terre coupées en dés dans une grande casserole et couvrez-les d’eau froide. Salez légèrement et portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez le liquide et remettez-le dans la casserole. Ajoutez le lait et le beurre. Écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse. Salez et poivrez à votre goût.
Préparation et cuisson : Une fois le pain de viande cuit, recouvrez-le de purée de pommes de terre. Ajoutez du cheddar râpé. Faites cuire sous le gril pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le couper et de le servir. Parsemez de persil haché.
Savourez ce savoureux pain de viande accompagné de purée de pommes de terre et de fromage !
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