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Je prépare cette recette pour la troisième fois ce soir : je ne peux pas me lasser de cette sauce incroyable !
Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, l’œuf, l’oignon émincé, la chapelure, l’ail écrasé, le sel, le poivre, le thym et le romarin. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Façonnez le mélange en 4 galettes.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire dorer les galettes des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Placez les oignons et les champignons émincés au fond de la mijoteuse pour créer un lit.
Disposer les galettes dorées sur les oignons et les champignons.
Dans un bol séparé, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, le mélange de sauce brune, le ketchup, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire.
Versez le mélange de sauce sur les galettes et les légumes dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 5 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les galettes soient bien cuites et tendres.
Retirez les galettes de la mijoteuse et réservez-les.
Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec de l’eau pour créer une bouillie. Incorporez-la à la sauce dans la mijoteuse pour l’épaissir.
Remettez les galettes dans la mijoteuse et enrobez-les de la sauce épaissie avant de servir.
Variations et astuces
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf. Si vous préférez une touche plus épicée, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne au mélange de bœuf. Pour une option sans gluten, utilisez un mélange de chapelure et de sauce sans gluten. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes, comme l’origan ou le basilic, selon vos préférences gustatives.
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