1. Préparation de la base
Mélanger le sirop de vanille et le lait dans une petite casserole. Chauffer le mélange à feu doux-moyen.
Attention : Le liquide doit être tiède, mais non bouillant, pour conserver sa consistance crémeuse. Un thermomètre permet de vérifier la température idéale, soit environ 50-60 °C.
2. Préparation de la crème
Fouetter la crème dans un bol froid jusqu’à ce qu’elle soit ferme si vous utilisez de la crème fraîche. Vous pouvez également utiliser de la crème déjà fouettée en vaporisateur.
Si vous le souhaitez, ajouter une pincée de sucre vanillé à la crème pour une saveur subtile.
3. Servir
Verser le lait vanillé tiède dans un grand verre résistant à la chaleur ou dans une jolie coupe à dessert.
À l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, déposer délicatement la crème fouettée sur le liquide chaud.
4. Décoration
Pour une touche finale originale, saupoudrer d’une pincée de cannelle. Vous pouvez également utiliser du chocolat râpé, des vermicelles colorés ou des mini-guimauves pour décorer.
Envie de faire plaisir aux enfants ? Utilisez des pailles en papier colorées ou des cuillères aux motifs adaptés. 5. Dégustez
Servez la « Magie de Blanche-Neige » tiède immédiatement. La texture onctueuse du lait vanillé chaud se marie parfaitement à la crème fouettée onctueuse et aux décorations sucrées.
Ce dessert se déguste de préférence avec une petite cuillère ou une paille, idéale pour superposer et combiner les saveurs.
Astuce
Cette recette est polyvalente et peut être adaptée à votre goût. Pour une touche fruitée, mélangez un peu de sirop de framboise ou de fraise au lait vanillé. Vous pouvez également réaliser une version chocolatée en remplaçant le sirop de vanille par du sirop de chocolat.
ADVERTISEMENT
