Tout d’abord, lavez, nettoyez et hachez les haricots.
Ensuite, faites cuire les haricots dans de l’eau bouillante salée avec la sarriette pendant environ 15 à 18 minutes. Les haricots ne doivent pas devenir trop mous.
Pendant ce temps, préparez une marinade à partir des oignons finement hachés, du vinaigre, de l’huile, du sucre, du sel et du poivre. Égouttez les haricots chauds et mélangez-les à la marinade.
Couvrir la salade et la laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.
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