1. Préparer la salade
Laver soigneusement les feuilles, les essorer et les couper en petits morceaux.
2. Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélanger la crème avec le sucre, le sel, le poivre et le jus de citron fraîchement pressé. Ajouter un peu de jus de citron selon votre goût.
3. Servir
Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour qu’elle reste croquante.
4. Garniture
Parsemer de ciboulette finement ciselée, si désiré, pour une touche de couleur et une subtile saveur d’oignon.
❌ Évitez les erreurs courantes
Ajouter la vinaigrette trop tôt : La salade va s’affaisser et devenir pâteuse.
Pas assez d’acidité : Sinon, la vinaigrette sera trop lourde ; ajouter du citron.
Fouetter la crème trop fort : Elle doit être crémeuse, pas trop ferme, sinon elle ne se mélangera pas bien à la salade.
🔥 Astuce de grand-mère
🌱 Cette vinaigrette se marie également parfaitement avec des concombres finement coupés ou des radis croquants – un véritable multi-usages !
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