Préchauffer le four à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure).
Préparer le poulet : Laver les filets de poulet, les sécher et les couper en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur.
Préparer la panure : Écraser grossièrement les nachos dans un sac de congélation. Battre les œufs dans une assiette creuse avec du sel et du poivre. Disposer la farine et les nachos hachés sur des assiettes plates.
Panure : Enrober les lanières de poulet de farine, puis d’œuf, et enfin de chapelure. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson : Cuire les lanières de poulet au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Préparer la sauce : Laver les poivrons, les épépiner et les couper en petits dés. Ciseler finement le basilic. Mélanger le yaourt avec les poivrons, le basilic, le paprika et le piment. Assaisonner de sel, de poivre et d’une pincée de sucre.
Servir : Retirer les lanières de poulet dorées du four et servir avec la sauce au paprika.
✨ Astuce :
Pour plus de croquant, vous pouvez faire griller les nachos brièvement au four ou à la poêle avant de les paner !
Bon appétit ! 😋
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