2. Cuisiner avec des orties : les jeunes feuilles d’ortie sont excellentes dans les soupes, les ragoûts et les smoothies. Une fois cuites, les orties perdent leur piqûre et peuvent être un délicieux substitut aux épinards.
3. Suppléments d’ortie : Pour ceux qui préfèrent une forme plus pratique, les suppléments d’ortie sont disponibles sous forme de gélules ou d’extraits.
Préparer les orties en toute sécurité
Lors de la manipulation des orties fraîches, il est important de porter des gants pour éviter leur piqûre. Faire bouillir ou sauter les orties leur enlèvera leur propriété urticante, ce qui les rendra comestibles.
Conclusion
L’ortie n’est peut-être pas la première chose qui vous vient à l’esprit lorsque vous pensez à la gestion de votre glycémie, mais elle constitue un moyen naturel et efficace de soutenir votre santé. Que vous choisissiez de la préparer dans un thé réconfortant ou de l’incorporer à une soupe consistante, l’ortie offre une gamme de bienfaits qui vont bien au-delà de sa réputation de simple mauvaise herbe. Alors la prochaine fois que vous repérez ces légumes verts, pensez au potentiel qu’ils ont pour améliorer votre bien-être !
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