Instructions
Préparez la sauce secrète.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le jus de cornichon, le paprika et la poudre d’ail.
Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et réserver.
Faire cuire l’oignon et le bœuf
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajoutez les oignons émincés. Faites cuire pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons soient bien dorés et caramélisés. Si les oignons commencent à coller, ajoutez un peu d’eau.
Dans un bol, mélanger le bœuf haché, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire. Former quatre galettes fines de forme ovale.
Faites cuire les galettes dans la même poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Assembler et cuire les sandwichs
Tartiner un côté de chaque tranche de pain avec du beurre ramolli.
Disposez les tranches de pain du bas, côté beurré vers le bas, avec du fromage suisse, de la galette de bœuf, des oignons caramélisés, de la sauce secrète, du cheddar et la tranche de pain du haut, côté beurré vers le haut.
Cuire par lots dans la poêle à feu moyen jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et que le fromage soit complètement fondu, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Conservation
Conservez les restes de sauce secrète couverts au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
ADVERTISEMENT
