4 tomates
2 boules de mozzarella de bufflonne
1 bouquet de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation:
Préchauffer le four à 220°C (th 7/8).
Couper les tomates en rondelles à l’horizontale, et faire de même avec la mozzarella.
Reconstituer les tomates en intercalant tomate, mozzarella et feuille de basilic, saupoudrer le dessus de chapelure et parsemer de basilic frais ciselé.
Disposer les millefeuilles sur un plat allant au four et enfourner 10 minutes.
Avant de servir, donner un ou deux tours de moulin à poivre et les arroser d’un filet d’huile d’olive.
S’accompagne parfaitement avec une grillade ou du poulet rôti.
Bon appétit !!
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