Étape 1 : Préparez la pâte
Dans un grand bol, fouettez ensemble 1 tasse de farine , 1/2 tasse de sucre , 1 1/2 cuillère à café de levure chimique , 1/4 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de cannelle (si vous en utilisez).
Dans un autre bol, mélangez 1/2 tasse de lait , 1/4 tasse de beurre fondu , 1 œuf et 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Évitez de trop mélanger ; quelques grumeaux sont acceptables.
Étape 2 : Préchauffer et préparer
Pour la friture, chauffer l’huile végétale dans une casserole profonde à 175 °C . Si vous utilisez une mini-machine à beignets, préchauffez-la selon les instructions du fabricant.
Étape 3 : Frire ou cuire au four
Pour la friture : À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, versez délicatement la pâte dans l’huile chaude en formant de petits anneaux. Faites frire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez et égouttez sur du papier absorbant.
Pour la cuisson : Graisser un moule à mini-beignets et remplir chaque cavité aux 2/3 de pâte. Cuire au four à 175 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 4 : Ajouter les garnitures
Pendant que les beignets sont encore chauds, saupoudrez-les de sucre glace ou de sucre à la cannelle, ou trempez-les dans du glaçage. Pour un filet de chocolat, faites fondre le chocolat et versez-en un filet sur les beignets refroidis.
Conclusion
Ces mini-beignets sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi incroyablement amusants à personnaliser ! Frits ou cuits au four, ils feront sensation lors de votre prochaine réception ou pour un délicieux goûter. Bonne aventure culinaire !
Appel à l’action
Essayez cette recette et partagez vos garnitures préférées ! Vous avez opté pour le classique avec du sucre glace ou opté pour un glaçage au chocolat ? Partagez vos créations de mini-beignets avec nous !
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