1. Diluer la levure dans un peu d’eau.
2. Ajouter ensuite le sucre, l’huile, le lait en poudre, la semoule et la farine.
3. Pétrir et incorporer le sel et l’eau petit à petit.
4. Couvrir la pâte d’un film plastique et laisser lever 40 à 60 minutes.
5. Préparer la farce : couper le poulet en dés et assaisonner de sel, de poivre, d’épices, d’huile d’olive et d’ail.
6. Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie et la découper en rondelles.
7. Cuire les mini-buns dans une poêle chaude en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
8. Laisser refroidir.
9. Pendant ce temps, cuire le poulet préparé précédemment dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
10. Couper les mini-buns en deux et les garnir de mayonnaise au persil, de salade, de tomates, de maïs, d’olives et de poulet.
11. Déguster vos mini-buns farcis au poulet.
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