🌸 Si tu souhaites une finition élégante, ajoute quelques pétales de fleurs comestibles sur le dessus, avant la cuisson.
🔥 Enfourne à 180°C pendant 25 minutes. Le dessus doit être bien bombé, doré, et une fine croûte brillante doit se former. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
🌬️ Sors les tasses du four et laisse tiédir 5 à 10 minutes avant de servir. Le gâteau peut être dégusté tiède ou froid directement dans sa tasse.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Tu peux mélanger tous les ingrédients secs (farine, sel, levure) à l’avance et les conserver dans un bocal hermétique pour une préparation express. Il suffira ensuite d’ajouter les ingrédients liquides au moment voulu !
🔁 Ingrédient à échanger
Tu n’as pas de framboises ? Remplace-les par 80 g de myrtilles, de cerises dénoyautées ou même des pépites de chocolat blanc pour une version plus gourmande.
🔥 Astuce de cuisson
Si ton four chauffe fort sur le dessus, couvre les tasses avec une feuille de papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que le sommet ne brûle. Et pour un cœur encore plus moelleux, tu peux insérer un carré de chocolat blanc ou noir au centre de la pâte avant cuisson.
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