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Faire des nems à la maison peut sembler une tâche ardue, mais ils sont un incontournable pour tout repas d’inspiration asiatique. Au lieu de les faire frire, j’ai découvert une méthode plus saine et plus simple pour les cuisiner : les faire cuire sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez obtenir la même texture croustillante et délicieuse avec cette approche, mais avec moins d’huile. Lorsque j’ai des invités qui viennent ou que j’ai besoin de préparer un lot de déjeuners rapides pour la semaine, j’adore préparer un lot de ces rouleaux aux œufs cuits sur plaque.
Une simple trempette, comme du chili doux ou de la sauce soja, se marie bien avec ces nems. Associez-les à une salade de concombre asiatique rafraîchissante ou à un bol de riz frit satisfaisant pour un dîner complet. Ces nems sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou un dîner rapide en semaine, car ils se conservent bien une fois réchauffés.
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Les nems cuits sur une plaque à pâtisserie fournissent quatre portions.
Articles de recette
Utilisez une cuillère à soupe d’huile végétale.
2/3 tasse de condiment pour salade de chou
1 et 1/2 tasse de carottes râpées
1/3 tasse de haricots germés
à mi-cuisson, une demi-cuillère à café de gingembre moulu
2 gousses d’ail émincées
1/3 tasse de sauce soja
1/3 tasse de sauce hoisin
douze boyaux pour nems
Spray de cuisson antiadhésif
instruction:
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