1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C).
2. Dans un bol moyen, mélangez les bretzels écrasés, le sucre granulé et le beurre fondu. Pressez le mélange au fond d’un plat de cuisson de 9 x 13 pouces pour former une croûte.
3. Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez-la refroidir complètement sur une grille.
4. Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez la garniture fouettée jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Étalez uniformément le mélange de fromage à la crème sur la croûte de bretzel refroidie.
6. Dans un autre bol, dissolvez la gélatine de fraise dans l’eau bouillante. Incorporez les fraises tranchées.
7. Versez délicatement le mélange gélatine-fraise sur la couche de fromage à la crème. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la gélatine soit prise.
8. Au moment de servir, coupez en carrés et savourez les délicieuses couches de croquant, de crème et de fraise.
Variations et astuces
Pour une variante, essayez d’utiliser différents fruits comme des myrtilles ou des framboises avec des saveurs de gélatine assorties. Vous pouvez également expérimenter avec une croûte de biscuits Graham si les bretzels ne sont pas votre préférence. Ajoutez un peu de zeste de citron au mélange de fromage à la crème pour une touche piquante. Pour une variante plus gourmande, versez un peu de sauce au chocolat sur le dessus juste avant de servir. Et n’oubliez pas, les fraises fraîches de saison font toute la différence en termes de saveur !
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