1. Laissez reposer la salade d’aubergines pendant 30 minutes. Vérifiez l’exactitude. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites maintenant frire les tranches de chaque côté pendant 30 secondes. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
2. Faites-le chauffer à nouveau, versez l’huile dans la poêle et laissez refroidir le reste de graisse pendant 8 à 10 minutes en la retournant plusieurs fois.
3. Faites maintenant chauffer de l’huile dans une poêle. Faites revenir la viande, les oignons et l’ail. Ajoutez les tomates cerises et hachez-les un peu. Assaisonnez ensuite avec des feuilles de laurier, de la cannelle, du sel, du poivre et de la muscade.
Cuire en remuant constamment dans une casserole ouverte jusqu’à ce que tous les liquides se soient évaporés. Retirez la feuille de laurier, assaisonnez à nouveau. Appuyez sur la raquette de bois et ajoutez 2 œufs.
4. Faites maintenant fondre le beurre dans une deuxième casserole. Saupoudrer de farine et mélanger brièvement. Changez progressivement le lait et faites réduire jusqu’à épaississement en remuant. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade au goût. Retirez la casserole du feu, incorporez une cuillerée de fromage et le reste des œufs.
5. Nous obtenons beaucoup de succès grâce à une grande poêle et une généreuse quantité d’huile d’olive. Métal Pour patines et aubergines. Assaisonner de sel, poivre et muscade et saupoudrer d’un peu de fromage. Répartissez ensuite uniformément le compost de viande hachée sur le dessus. Dispersez les restes de pommes de terre et d’aubergines et arrosez de sauce. Création infinie de formes.
Cuire la moussaka à 190°C par convection pendant 30 à 40 minutes. Prêt!
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