Mélanger ensemble les ingrédients humides
Écrasez les grains de maïs avec le lait, le lait de coco, le sucre, l’huile végétale et les œufs au fouet. Mélanger jusqu’à ce qu’il passe à travers
Le mélange est mousseux et suintant.
Fouetter ensemble les ingrédients secs.
Mélangez la semoule de maïs, la farine tout usage, le produit chimique et le sel dans un grand bol à mélanger. Si
Incorporer la noix de coco hachée à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
Mélangez les ingrédients :
Placez le mélange de maïs mélangé dans le bol avec les ingrédients secs. Appuyez doucement avec une spatule jusqu’à ce que
parfaitement mélangé. Les muffins restent légers et moelleux, donc attention à ne pas mélanger trop.
Mettez en pratique le mélange à muffins :
Remplissez chaque tasse à mesurer aux deux tiers jusqu’en haut avec la pâte, puis roulez-la dans le mélange à muffins préparé. Il fournira le
Les muffins sont assez légers.
Rassemblez les muffins :
Verser un cure-dent dans le centre d’un muffin et cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes.
au ressort propre et au doré brun sur le devant.
Libérer et servir :
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de les placer sur une grille pour cuire.
Laisser refroidir complètement.
Il est préférable de le servir chaud ou à température ambiante. Ces muffins sont délicieux seuls ou accompagnés d’une cuillerée de
plus de gras pour la richesse.
Conseils pour des muffins bien cuits au beurre Bresiliense :
Si vous utilisez du lait frais, retirez les graines de psyllium et mélangez comme indiqué. La maïs fraîche
leur saveur est plus douce et plus vive.
Changements de texture : pour le rendre plus épais, mélangez moins de mélange de maïs pour conserver un peu de maïs entier.
morceaux dans la pâte.
Degré de douceur : Modifiez la quantité de sucre selon vos goûts. Les muffins hollandais au lait sont
souvent du côté le plus sucré.
La conservation : Maintenir les muffins en conservateur à température ambiante pendant trois jours au minimum.
Un autre moyen de les conserver serait de les congeler.
Alimentation optimale :
Maïs :
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