sel, poivre, poudre d’ail, poudre de chili, poudre d’oignon et huile d’olive. Cuire à feu moyen-vif avec un peu d’huile de chaque côté 2-3 minutes jusqu’à ce que les crevettes forment une belle forme de C.
J’ai assaisonné mon strip de New York avec :
Sel de mer concassé, poivre frais concassé, poudre d’ail, poudre de chili
Cuit à feu moyen-vif dans une poêle en fonte avec un peu d’huile environ 3 minutes de chaque côté pour obtenir une saisie, réduire le feu à moyen, ajouter un peu de beurre aux herbes et à l’ail et utiliser une cuillère pour arroser le dessus et cuire jusqu’à la cuisson préférée. Utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la température interne.
J’ai également ajouté un œuf à la coque et arrosé d’un filet de beurre que j’ai fait fondre à feu doux et auquel j’ai ajouté du sel, du poivre, de l’ail, des flocons de piment rouge, de la poudre d’ail et des herbes.
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