Faites maintenant chauffer l’huile végétale dans une grande poêle allant au four. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite, on ajoute le jambon ou le bacon. Faites frire le bacon jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant – cela donne une base copieuse à notre plat.
4. Ajoutez le paprika et les épices
Une fois que le bacon a atteint la consistance souhaitée, nous ajoutons les cubes de poivron dans la poêle. Les poivrons doivent être légèrement mous mais toujours fermes sous la dent afin de conserver leur caractère croquant. Ajoutez maintenant la poudre de paprika, le sel et le poivre et mélangez bien le tout. Les épices apportent des arômes supplémentaires et une saveur légèrement fumée qui s’harmonise à merveille avec le bacon.
5. Ajoutez les œufs dans la poêle
Maintenant, les choses deviennent passionnantes : les œufs sont soigneusement cassés dans la poêle. Assurez-vous que les œufs sont répartis uniformément et que le jaune reste aussi intact que possible. Les œufs sont le cœur de ce plat, et il est important qu’ils se marient bien avec les autres ingrédients.
6. Étalez généreusement le fromage
Maintenant, nous saupoudrons le fromage râpé sur les œufs. Vous pouvez faire preuve de créativité ici : le Gouda apporte une couche douce et crémeuse, tandis que le Cheddar ajoute un peu plus de saveur. Le fromage doit recouvrir entièrement les œufs afin qu’une croûte dorée se forme à la cuisson.
7. Cuire au four
Le moule préparé va maintenant dans le four préchauffé. Faites cuire au four pendant environ 10 à 15 minutes, selon la fermeté que vous souhaitez pour vos œufs. Lorsque le fromage est doré et que les œufs sont cuits, la poêle à œufs au plat est prête.
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