Préparation des oignons :
Préchauffe le four à 180°C.
Épluche les oignons et coupe légèrement la base pour les stabiliser.
Coupe le chapeau et évide le cœur à l’aide d’une cuillère, en laissant environ 2-3 couches d’oignon intactes.
Préparer la farce :
Fais revenir l’intérieur haché des oignons avec l’ail dans un peu d’huile d’olive.
Ajoute les lardons (ou champignons) si tu choisis cette version.
Hors du feu, incorpore le fromage râpé, le paprika, la crème (facultatif), sel et poivre.
Farcir et rôtir :
Remplis les oignons avec la préparation.
Dispose-les dans un plat allant au four recouvert de papier aluminium.
Arrose d’un filet d’huile d’olive.
Couvre le plat de papier alu et enfourne 35 à 40 minutes.
Retire l’alu en fin de cuisson pour gratiner légèrement le dessus (10 minutes).
Finition :
Parsème de persil frais haché avant de servir.
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