1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
2 oignons doux, tranchés finement
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2 tasses de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1 tasse de gruyère râpé
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre au goût
Instructions:
Caraméliser les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre à feu doux pendant 45 minutes. Réservez la moitié.
Incorporer la farine dans la poêle, puis incorporer le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le fromage et le persil. Cuire jusqu’à épaississement. Saison.
Préchauffer le four à 350°F.
Mélanger les ingrédients du pain de viande dans un bol. Former un pain sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 1 heure.
Servir le pain de viande avec la sauce.
Temps de préparation : 25 minutes | Temps de cuisson : 1h45 | Durée totale : 2 heures 10 minutes | Portions : 8
ADVERTISEMENT
