Faites cuire les œufs durs environ 10 minutes, puis laissez-les refroidir et écalez-les.
Mélangez le bœuf haché, l’oignon haché, l’ail, l’œuf cru, la moutarde et la chapelure dans un grand bol. Salez et poivrez à votre goût.
Huilez légèrement un moule à kouglof et disposez-y les tranches de bacon, en les faisant se chevaucher et en les faisant dépasser.
Déposez une couche de bœuf haché dans le moule, puis les œufs durs au centre.
Recouvrez entièrement les œufs avec le reste de bœuf haché.
Replier les tranches de bacon qui dépassent sur le bœuf haché pour bien enrober.
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 60 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir le pain de viande, retirez-le délicatement du moule, coupez-le en tranches et servez.
Bon appétit ! 🍽️
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