Mélanger la base : Dans un bol, fouetter 1 œuf, ajouter 300 ml de lait, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café de sel, 2 c. à soupe de sucre et bien mélanger.
Ajouter les liquides et l’huile : Incorporer 3 c. à soupe d’huile d’olive et 300 ml d’eau.
Incorporer la farine : Ajouter progressivement 300 grammes de farine tout usage, en mélangeant pour éviter les grumeaux, et laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.
Préparer la garniture : Râper le cheddar et hacher finement le persil.
Cuire les galettes : Faire chauffer une poêle à feu moyen, badigeonner d’huile et faire cuire des louches de pâte pendant 3 minutes de chaque côté.
Facultatif : Pour la version aux œufs, fouetter 1 œuf avec du poivre noir, verser dans la poêle et recouvrir d’une galette cuite.
Servir : Déguster chaud avec la garniture de votre choix ou en accompagnement.
Suggestions de présentation :
Utiliser la galette comme enveloppe pour les sandwichs, ou l’associer à des soupes et des ragoûts.
Servir avec des œufs brouillés et des légumes pour un petit-déjeuner copieux.
Accompagner de trempettes comme du houmous, du tzatziki ou du guacamole pour une collation ou un apéritif.
Utilisez-les comme base pour des mini pizzas ou des quesadillas.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant au moins 10 minutes pour laisser la levure chimique s’activer.
Cuire à feu moyen pour assurer un brunissement uniforme sans brûler les pains plats.
Ajoutez des herbes ou des épices comme le cumin, le thym ou le romarin pour plus de saveur.
Évitez de trop mélanger la pâte pour garder les pains plats tendres.
Avantages nutritionnels :
Riche en protéines provenant des œufs et du cheddar.
Fournit des fibres et des glucides complexes à partir de farine tout usage.
Contient des graisses saines provenant de l’huile d’olive.
Le persil ajoute des vitamines A, C et K ainsi que des antioxydants.
Informations diététiques :
Végétarien (si vous utilisez la recette de base avec du fromage et du persil).
Peut être rendu sans gluten en remplaçant la farine tout usage par de la farine sans gluten.
FrançaisSans produits laitiers si le fromage est omis ou remplacé par une option à base de plantes.
Sans noix.
Valeurs nutritionnelles (par portion) :
Calories : 220 kcal
Protéines : 7 g Matières
grasses : 10 g
Glucides : 26 g
Fibres : 2 g
Sucres : 3 g
Conservation :
Conservez les restes de pain plat dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Pour les congeler, enveloppez les pains plats individuels dans une pellicule plastique et placez-les dans un sac allant au congélateur jusqu’à 2 mois. Réchauffez-les dans une poêle ou un grille-pain.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Rapide et facile à préparer avec un minimum d’ingrédients.
Polyvalente, elle peut être personnalisée avec différentes garnitures et saveurs.
Douce, malléable et parfaite pour les wraps ou les sandwichs.
Idéale pour la préparation des repas : conservez-les et réchauffez-les pour des repas rapides tout au long de la semaine.
Conclusion :
Ces pains plats moelleux sont un excellent ajout à votre collection de recettes, offrant une base polyvalente pour une variété de plats. Leur préparation simple les rend accessibles même aux cuisiniers débutants, et leur saveur peut être adaptée à vos préférences en ajoutant différentes herbes ou épices. Qu’ils soient servis en collation, en accompagnement ou utilisés comme wrap, ils seront certainement un favori de la famille. Avec leur texture moelleuse et leur goût satisfaisant, vous adorerez à quel point ces pains plats sont faciles et délicieux à préparer !
Français : Questions fréquemment posées :
Puis-je préparer ces pains plats sans gluten ? Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
Puis-je congeler les pains plats ? Oui, emballez-les individuellement et congelez-les jusqu’à 2 mois.
Que puis-je utiliser à la place du cheddar ? Vous pouvez le remplacer par de la mozzarella, de la feta ou un fromage sans produits laitiers.
Puis-je rendre cette recette végétalienne ? Remplacez l’œuf par un œuf de lin et omettez ou utilisez du fromage végétalien.
Comment puis-je rendre les pains plats plus moelleux ? Ajouter un peu plus de levure chimique ou une touche de bicarbonate de soude avec un ingrédient acide (comme du jus de citron) peut aider.
Quelles herbes fonctionnent bien dans cette recette ? Le persil, la coriandre, le thym et le romarin complètent tous ces pains plats.
Comment éviter que les pains plats ne collent à la poêle ? Assurez-vous que la poêle est bien huilée et préchauffée avant d’ajouter la pâte.
Puis-je ajouter d’autres garnitures en plus du fromage et du persil ? Absolument ! Vous pouvez y ajouter des épinards, des tomates séchées au soleil ou même de la viande hachée cuite.
Que puis-je servir avec ces pains plats ? Servez-les avec des trempettes, utilisez-les comme wraps pour les sandwichs ou accompagnez-les de soupes et de ragoûts.
Puis-je utiliser de la farine de blé entier au lieu de la farine tout usage ? Oui, mais la texture peut être plus dense. Vous pouvez utiliser moitié blé entier et moitié tout usage pour un résultat plus léger.
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