Description
Le plum cake aux myrtilles est un dessert idéal pour le petit-déjeuner ou l’heure du thé, grâce à sa saveur fraîche et sa consistance moelleuse. Préparé sans beurre, il est parfait pour l’été, lorsque les myrtilles sont de saison.
Comment préparer un gâteau aux myrtilles et aux prunes
Préparez les myrtilles : Récupérez les myrtilles dans un bol et rincez-les abondamment à l’eau froide.
Égoutter : placez-les dans une passoire et laissez-les égoutter de l’excès d’eau.
Préparez la pâte : Dans un grand bol, décortiquez les œufs et ajoutez le sucre semoule.
Arôme : Parfumé au zeste râpé d’un citron bio.
Fouetter : Fouetter les œufs et le sucre au fouet électrique à vitesse maximale pendant 5-6 minutes, jusqu’à obtenir une masse légère et mousseuse.
Ajouter les ingrédients liquides : Verser le yaourt nature nature et compléter avec l’huile de tournesol. Remuer encore quelques instants.
Incorporer la farine : Ajouter la farine petit à petit en continuant de mélanger au fouet électrique à vitesse minimale.
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