Préparez la pâte :
Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélangez les œufs, le lait, le sel, la poudre d’ail, le poivre noir, l’huile d’olive extra vierge, la purée de pommes de terre bouillies, la farine et la levure chimique. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Faites cuire les légumes :
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu moyen.
Ajoutez l’oignon haché, le poivron vert et le poivron rouge. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Assaisonnez de sel et de poivre noir au goût. Retirez les légumes de la poêle et réservez.
Faites cuire le poulet :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire.
Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 5 à 7 minutes.
Assaisonnez de poivre noir, de poudre d’ail et d’origan au goût.
Incorporez la sauce tomate et laissez cuire encore 2 minutes.
Mélangez et faites cuire :
Versez la pâte dans la poêle avec le poulet.
Remettez les légumes cuits dans la poêle.
Incorporez la crème pour la cuisson.
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte prise, environ 10 minutes.
Servir
chaud. Savourez ce dîner rapide et incroyablement bon !
Suggestions de présentation :
Accompagnez-le d’une simple salade verte ou de légumes vapeur pour un repas complet.
Délicieux seul ou accompagné de pain croustillant.
Conseils de conservation :
Réfrigération : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffage : Réchauffez à la poêle à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce que le plat soit chaud.
Conseils pour un plat à la poêle parfait :
Cuisson uniforme : Répartissez la pâte uniformément dans la poêle pour une cuisson optimale.
Couvrez la poêle : Couvrir la poêle permet au fromage de fondre uniformément et à la pâte de bien cuire.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser le fromage que vous préférez ou que vous avez sous la main. Le cheddar, la mozzarella ou un mélange de fromages conviennent parfaitement.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance. Il suffit de le conserver au réfrigérateur et de le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront davantage après un peu de repos.
Puis-je remplacer le poulet par une autre protéine ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser du bœuf, du porc ou même du tofu cuits à la place du poulet. Adaptez le temps de cuisson en fonction de la protéine choisie.
Et si je n’ai pas de légumes frais ?
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés ou en conserve. Assurez-vous simplement de les égoutter et de les cuire selon les instructions sur l’emballage avant de les ajouter à la poêle.
Puis-je utiliser des alternatives sans produits laitiers ?
Oui, vous pouvez les remplacer par du lait, de la crème et du fromage sans produits laitiers si vous le souhaitez. Assurez-vous que les alternatives conviennent à la cuisson afin de préserver la texture et la saveur du plat.
Comment savoir si la pâte est prise ?
Elle est prise lorsqu’elle est ferme au toucher et que le dessus est doré. Vous pouvez aussi enfoncer un couteau au centre ; il devrait ressortir propre si le plat est bien cuit.
Puis-je ajouter plus d’épices ou d’herbes ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement et à ajouter vos épices ou herbes préférées pour rehausser la saveur du plat.
Cette recette peut-elle être congelée ?
Oui, ce plat se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement et congelez-le jusqu’à 3 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Comment relever le plat ?
Vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge, de piment de Cayenne ou de sauce piquante à la garniture pour une touche de piquant supplémentaire.
Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Vous pouvez utiliser de la farine complète ou sans gluten si vous préférez. Sachez simplement que cela peut légèrement modifier la texture de la pâte.
Conclusion :
Ce poêlé savoureux de pommes de terre et de poulet est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un dîner de semaine chargé. Avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse, il plaira à toute la famille. Savourez la simplicité et le goût de ce délicieux plat !
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