Préparation :
Couper le blanc de poulet en lanières (environ la taille de frites).
Émincer les champignons et l’oignon.
Sauter :
Faire chauffer un peu d’huile dans une grande poêle.
Faire revenir les lanières de poulet, les champignons et les oignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Assaisonner :
Ajouter le beurre aux herbes et le laisser fondre brièvement.
Déglacer avec la crème fraîche et chauffer en remuant jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse.
Assaisonner avec du sel, du poivre et les herbes hachées.
Conseils et variantes :
Légumes : Ajouter d’autres légumes, comme des poivrons, des courgettes ou du brocoli.
Épices : Expérimenter avec différentes herbes et épices, comme le romarin, le thym ou le curry.
Accompagnements : Servir le sauté de poulet et de champignons avec du riz, des pâtes, des pommes de terre ou une salade fraîche.
Végétalien : Remplacer le poulet par du tofu ou du seitan et la crème fraîche par une alternative végétalienne.
Conclusion :
Ce sauté de poulet et de champignons est un véritable plat polyvalent et peut être personnalisé selon vos goûts. Essayez-le et régalez-vous !
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