Pommes de terre au four farcies au pâté chinois

Préparer les pommes de terre : Cuire les pommes de terre rousses jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Cuire la garniture : faire sauter les carottes, le céleri, l’oignon, les champignons et l’agneau haché avec les assaisonnements, puis laisser mijoter avec le bouillon de bœuf.
Préparez une purée de pommes de terre : mélangez la chair de pomme de terre récupérée avec du yaourt, du beurre, du fromage et un peu de bouillon.
Assembler : Farcir les pommes de terre évidées avec le mélange de viande, garnir de purée de pommes de terre et de fromage et cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servir : Garnir d’oignons verts et servir chaud.